Boulettes de sardines
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
 1 kg de sardines 4 tomates râpées 2 gousses d'ail 1 citron 1 botte de persil hachée 1 botte de coriandre hachée 1 cc de sel 1 cc de poivre 1 cc de piment doux en poudre 1 cc de cumin 1 petit verre d'huile d'olive |
Préparation :
On commence par nettoyer les sardines : on enlève les écailles, on les vide avant de couper la tête, les nageoires, la queue. On les ouvre pour enlever l'arête centrale. On les nettoie à grande eau et on les égoutte.
Une fois les sardines bien égouttées, on les passe au mixer. On mélange la chair hachée avec les épices, les herbes, le jus du citron et on laisse reposer environ 10 minutes avant de former des petites boulettes.
On met le plat à tajine sur le feu, on y met l'huile d'olive, les tomates râpées et on mélange bien avant d'ajouter les boulettes de sardines. Si on a une poignée d'olives et un citron confit, on peut les ajouter (je n'en avait pas !).
On laisse cuire environ 20 minutes avant de servir bien chaud.
Remarque(s) :
Aucune remarque pour cette recette.
Retrouvez les recettes similaires à Boulettes de sardines :
Chorba aux boulettes de viande Boulettes de Merlan Boulettes de sardine Boulettes de sardine au riz Sardines en sauce rouge (chtitha) Sardine en boulettes (Dolma) Boulettes de viande hachée aux pommes de terre (Mkaffet) Boulettes de poulet aux cardons Boulettes de poisson Sardines à la tomatesAttention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
Imprimer cette recette
Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Ajouter à mon livre de recette
Flux RSS