Riz aux crevettes et légumes



Auteur de la recette Recette proposée par : Hinda
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Date de mis en ligne Date de la recette : 30 janvier 2007
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 15 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 30 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Riz aux crevettes et légumes



Ingrédients de la recette Ingredients :

250 g de riz long 250 g de riz long
100 g de petits-pois frais écossés 100 g de petits-pois frais écossés
1 carotte  1 carotte
50 g de beurre 50 g de beurre
250g de crevettes roses décortiquées 250g de crevettes roses décortiquées
1 dose de safran 1 dose de safran
1 cube de bouillon de poisson 1 cube de bouillon de poisson
sel, poivre blanc sel, poivre blanc



Préparation de la recette Préparation :

Commencez par lavez le riz et égouttez le.
Lavez les carottes et coupez les en petits dés. Dans une cocotte, faites fondre le beurre, ajoutez le riz, le crevettes, les carottes et les petits pois et faites revenir avec une cuillère en bois pendant 10mn.

Diluer dans un 1L d'eau le bouillon de poisson, mélangez avec le safran, le sel et le poivre. Arrosez le riz avec et faites cuire pendant 25 à 30 mn environ à mi couvert.

Dressez dans un plat de présentation avec une sauce soja.





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