Pageot aux tomates et poivrons

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5 1 Pageot aux tomates et poivrons
  • Plat pour :4 personnes
  • Préparation :0:25
  • Cuisson :0:45
  • Difficulté :facile
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Ingrédients

Préparation

Faire mariner les oignons et les tomates dans deux cuillères à soupe de chermoula.

Badigeonner le poisson de l'intérieur et de l'extérieur avec la deuxième quantité de la chermoula. Laisser mariner une demi-heure. Dans un plat à four (ou un tajine), disposer les oignons, les 3/4 des rondelles de tomate, les feuilles de laurier et le poisson.

Mettre les tomates restantes par-dessus, arroser d'huile d'olive, garnir avec les olives meslalla et le citron confit. S'il reste encore de la chermoula, en napper le poisson. Faire cuire au four à 180°C pendant 45 min. (ou sur feu de charbon).

Remarque(s)

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