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Maaquouda au mérou
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Ingredients :
- 500 gr de mérou
- 6 oeufs
- 50gr de fromage rouge râpé
- 500 gr de pommes de terre
- 50 gr de persil haché
- un oignon haché
- 1/2 cuilleres a soupe de harissa au gout
- huile d'olive
- sel et poivre
Préparation de maaquouda au mérou :
Pour préparer la recette de maaquouda au mérou :
Laver la tranche de mérou, la couper en morceaux, la faire cuire a l'eau salée, l' égoutter et l'émietter.
Faire cuire les pommes de terre a l'eau salée,les peler et les écraser.
Hacher le persil et émincer finement l'oignon.
Mélanger le tout dans une terrine avec une tasse d'huile, six oeufs crus, le fromage râpé et l'harissa délayée dans un peu d'eau.
Poivrer et saler au gout égaliser et placer la terrine au four moyen .
Lorsque la préparation est bien rissolée, retirer du feu, couper en carrés et servir .
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