Kibbé de poisson
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
2 fillet de cabillaud ou un autre poisson à chair blanche 100g de de bourghoul 2 oignons menthe fraiche hachée finement 200g de poisson emietté. 2 cuill à café de coriandre hachée 4 c à soupe d'huile sel et poivre |
Préparation :
Faites tremper le boulghoul dans une grande quantité d'eau 2 à3h. Mettre un oignon ,le poisson ,le sel la menthe au robot et faites tourner 2 à 3minutes.
Pressez à la main le boulghour pour le débarrasser de son eau et ajoutez le au poisson et refaites tourner le robot 5 minutes. Réserver au frais.
Préparez la farce :
Epluchez l'oignon et le hachez, le rissolez dans l'huile 2 minutes puis ajouter le poisson, le sel le poivre , la coriandre et cuire 10 minutes à feu doux.
Ressortez la 1ere préparation et formez une boule de kibbé, avec le pouce, façonner une cavité et y introduire un peu de farce au poisson et rabattre l'extrémité. Essayez de lui donner une forme allongée des deux extrémités .
Faites frire les boulettes de kibbé par 5 minutes jusqu'à obtention d'une belle couleur marron doré.
Servez les Kibbé de poisson avce une sauce tomate relevée.
Remarque(s) :
Aucune remarque pour cette recette.
Retrouvez les recettes similaires à Kibbé de poisson :
Chorba au poisson
Riz au poisson-Sayadiyeh
Soupe de poissons
Hout mhamar koucha- Poisson au four
Soupe de poisson au poireau
Boulettes de poisson
Tajine d'œufs de poisson aux fèves et poivrons
Tajine de poissons aux olives et citrons
Chorba de poisson au fenouil
Brochettes de poissonAttention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
Imprimer cette recette
Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Flux RSS