- Cuisine marocaine
Recettes Marocaine
Cuisines Orientales
Leçons de cuisine
- Thèmes de cuisine
- Recettes par ingrédients
Kibbé de poisson
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
- 2 fillet de cabillaud ou un autre poisson à chair blanche
- 100g de de bourghoul
- 2 oignons
- menthe fraiche hachée finement
- 200g de poisson emietté.
- 2 cuill à café de coriandre hachée
- 4 c à soupe d'huile
- sel et poivre
Préparation de kibbé de poisson :
Pour préparer la recette de kibbé de poisson :
Faites tremper le boulghoul dans une grande quantité d'eau 2 à3h. Mettre un oignon ,le poisson ,le sel la menthe au robot et faites tourner 2 à 3minutes.
Pressez à la main le boulghour pour le débarrasser de son eau et ajoutez le au poisson et refaites tourner le robot 5 minutes. Réserver au frais.
Préparez la farce :
Epluchez l'oignon et le hachez, le rissolez dans l'huile 2 minutes puis ajouter le poisson, le sel le poivre , la coriandre et cuire 10 minutes à feu doux.
Ressortez la 1ere préparation et formez une boule de kibbé, avec le pouce, façonner une cavité et y introduire un peu de farce au poisson et rabattre l'extrémité. Essayez de lui donner une forme allongée des deux extrémités .
Faites frire les boulettes de kibbé par 5 minutes jusqu'à obtention d'une belle couleur marron doré.
Servez les Kibbé de poisson avce une sauce tomate relevée.
Vous avez aimé cette recette de kibbé de poisson, partagez-la avec vos amis !
| Tweeter | Partager |
N'oubliez pas de nous suivre sur Twitter et de rejoindre les +6500 fans sur Facebook.
Thèmes associés :
Remarque(s) :
Aucune remarque pour cette recette.
Retrouvez les recettes similaires à Kibbé de poisson :
5 commentaire(s) sur kibbé de poisson :
Laissez un commentaire
(Vous devez être connecté).Attention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
Imprimer cette recette
Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Ajouter à mon livre de recette
Partagez sur Facebook
Taboulé crevettes et poivrons
Dans un récipient, mélanger les dés des deux poivrons, les crevettes, le persil et la menthe hachés....
Mhancha aux poissons
Faire sauter séparément dans une poële, avec un peu de beurre, les crevettes décortiquées et coupées...
Cornes de gazelles
Dans une cuvette, mélangez la farine, 15g de beurre ramolli, 1 blanc d'?uf et l'eau de fleur d'orang...
C'est un plat original cette recette de kibbé de poisson, frais, fin et raffiné. Les différentes saveurs des ingrédients se mélangent agréablement.
Délicieux, rien à dire! Merci beaucoup!