Daurade aux citrons confits

Daurade aux citrons confits




Auteur de la recette Recette proposée par : Hinda
Cuisine Juive Origine de la recette : Cuisine Juive
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 10 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 30 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Daurade aux citrons confits
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Note sur 5 : 5.0 (1 Vote)


Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 1 belle daurade de 2 kg, écaillée et videe
  • 6 grosses tomates
  • 3 citrons confits
  • 6 gousses d'ail
  • 1 bouquet de persil plat
  • 1 cuil. a café de curcuma
  • 20 cl d'huile d'olive
  • poivre du moulin
Préparation de la recette de daurade aux citrons confits

Préparation de daurade aux citrons confits :

Pour préparer la recette de daurade aux citrons confits :

Rincez abondamment les citrons confits a l'eau froide courante pour les dessaler. Lavez bien les tomates et coupez-les en rondelles. Epluchez l’ail et coupez-le en lamelles. Rincez le persil.

Lavez soigneusement la daurade et découpez-la en belles tranches.

Dans une marmite, versez l’huile d'olive, ajoutez les rondelles de tomates, les citrons confits coupes en morceaux, le curcuma et le persil ciselé. Poivrez, versez 10 cl d'eau, couvrez et faites cuire à feu moyen pendant 20 min.

Posez dessus les tranches de daurade et faites cuire à feu doux et a découvert pendant 10 min, en arrosant le Poisson avec la sauce de temps a autre.

     

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Commentaires sur la recette daurade aux citrons confits

Commentaire(s) sur daurade aux citrons confits :

Arabica
05 août 2007

bonne recette


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