Sardines à la tomates
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
 1 kg de belles sardines 8 tomates 2 poivrons verts 8 gousses d'ail 1 bouquet de coriandre 1 cuil. a soupe de niora concassé 6 cuil. a soupe d'huile d'olive 2 cuil. a soupe de vinaigre sel, poivre |
Préparation :
Ouvrez les sardines de haut en bas, sur un seul côté, en retirant d'un seul coup la tête et l'arête centrale. Mettez-les au fur et a mesure dans un saladier rempli d'eau additionnée de vinaigre.
Rincez les sardines et posez-les délicatement dans une passoire pour les égoutter.
Lavez et épépinez les poivrons et coupez-les en lamelles. Lavez les tomates et coupez-les en deux. Epluchez l’ail et coupez-le en rondelles. Rincez la coriandre.
Prenez les sardines deux par deux et collez les entre elles, chair contre chair.
Dans une marmite, versez l’huile d'olive et 10 cl d'eau, et portez ébullition. Ajoutez les poivrons, les tomates, la coriandre ciselée et le niora.
Salez et poivrez. Couvrez et faites cuire pendant 40 min jusqu'à ce que l'eau soit évaporée.
Posez délicatement les sardines sur le lit de tomates et laissez mijoter a couvert pendant environ 20 min.
Remarque(s) :
Aucune remarque pour cette recette.
Retrouvez les recettes similaires à Sardines à la tomates :
Daurade à l'oignon et aux tomates Lentilles Oignons - Tomates Tomates Farcies Courgettes Tomates-Oignons Salade poivrons et tomates Sepias en sauce tomates- sèche en sauce tomate Sardines en sauce rouge (chtitha) Tripes aux tomates et oignons (Bakbouka) Tomates Farcies-Dolma Tomatich Viande aux tomates et oignons- MakfoulAttention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
Imprimer cette recette
Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Flux RSS