Colin au fenouil

Colin au fenouil



Auteur de la recette Recette proposée par : Hinda
Cuisine Juive Origine de la recette : Cuisine Juive
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 10 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 30 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : cher
 
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Colin au fenouil
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Note sur 5 : 4.0 (3 Votes)



Ingrédients de la recette Ingredients :

  • 6 belles tranches de colin
  • 2 bulbes de fenouil
  • 4 tomates
  • le jus de 1 citron
  • 1 cuil. a café de curcuma
  • 6 cuil. a soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre


Préparation de la recette de colin au fenouil Préparation de colin au fenouil :

Pour préparer la recette de colin au fenouil :

Lavez les tranches de colin et réservez-les. Lavez le fenouil ainsi que les tomates et coupez le tout en rondelles.

Dans une marmite, versez l’huile d'olive et déposez dessus le fenouil et les tomates. Assaisonnez avec le curcuma, du sel et du poivre. Ajoutez 10 cl d'eau et laissez cuire a couvert et a feu doux pendant 15 min.

Lorsque le fenouil est cuit, posez dessus les tranches de colin, arrosez avec le jus de citron, et laissez cuire a couvert et toujours a feu doux pendant 15 min. Si la sauce n’est pas assez réduite, découvrez la marmite et augmentez légèrement le feu. Surveillez la cuisson.

     


remarque sur la recette Remarque(s) :

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Commentaires sur la recette colin au fenouil Commentaire(s) sur colin au fenouil :

Carol
04 avril 2007

le goût anisé du fenouil et le poisson ça doit être un vrai dénlice


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