Chien de mer en sauce rouge(chtitha)



Auteur de la recette Recette proposée par : Mimi
Cuisine Algérienne Origine de la recette : Cuisine Algérienne
Date de mis en ligne Date de la recette : 25 mars 2007
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 15 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 30 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Chien de mer en sauce rouge(chtitha)



Ingrédients de la recette Ingredients :

1kg de chien de mer en tranches 1kg de chien de mer en tranches
1 gousse d'ail 1 gousse d'ail
1 piment 1 piment
1 pincée de poivre noir 1 pincée de poivre noir
1 pincée de cumin 1 pincée de cumin
1 Cuil. à café de Paprika 1 Cuil. à café de Paprika
3 cuil. à soupe d'huile 3 cuil. à soupe d'huile
sel sel



Préparation de la recette Préparation :

Lavez les tranches de chien de mer, coupez-les en deux ou en 3. Mettez-les dans une marmite.

Faites une petite sauce avec l'ail écrasé, piment, poivre noir, cumin, paprika, sel. Arroser d'huile et faites revenir dans une petite casserole pendant 10mn.

Versez la sauce sur le poisson, recouvrez d'un demi litre d'eau et laissez cuire à feu doux pendant 30mn.





remarque sur la recette Remarque(s) :

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