Riz au poisson et aux légumes

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4 1 Riz au poisson et aux légumes
  • Plat pour :4 personnes
  • Préparation :0:15
  • Cuisson :0:35
  • Difficulté :facile
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Ingrédients

Préparation

Dans une marmite sur feu moyen, chauffer l'huile d'olive, enrober les morceaux de poissons de farine et les faire frire.

Ajouter l'oignon, la carotte et le céleri haché. Remuer délicatement.

Ajouter le riz, les petits pois et verser le bouillon de poisson. Garder la marmite sur le feu tout en remuant délicatement jusqu'à cuisson du riz.

Incorporer le fromage râpé, les morceaux de beurre et le persil haché. Mettre le poisson frit sur le riz, recouvrir la marmite et retirer du feu après1 mn.

Disposer le riz dans un plat de présentation et mettre au centre les morceaux de poissons. Garnir de persil haché et de tranches de citron.

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