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Calamars en sauce
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Ingredients :
- 1kg de calamars en rondelles
- 500g de tomates pelées, épépinées et concassées
- 50 g de beurre
- 2 verres d'eau
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1/4 de cuillère à café de harissa
- 1 bouquet de persil haché
- sel et poivre
Préparation de calamars en sauce :
Pour préparer la recette de calamars en sauce :
Dans une poêle porter à ébullition l'eau, le beurre, les tomates et l'ail. Saler.
Puis, ajouter les calamars et les épices.
Cuire sur feu doux pendant 20 min, avant d'incorporer le persil.
Faire réduire la sauce et servir bien chaud avec une salade verte.
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