Chien de mer en friture

Chien de mer en friture



Auteur de la recette Recette proposée par : Mimi
Cuisine Algérienne Origine de la recette : Cuisine Algérienne
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 4 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 20 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 30 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Chien de mer en friture
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Ingrédients de la recette Ingredients :

  • 1 kg de chien de mer
  • 1 tête d'ail
  • 1 pincée de cumin
  • 1 pincée de poivre noir
  • 1 c. a café d' harissa ou bien un piment
  • 1 c. a café de paprika
  • farine et huile pour friture


Préparation de la recette de chien de mer en friture Préparation de chien de mer en friture :

Pour préparer la recette de chien de mer en friture :

Laver les tranches de chien de mer (vendues déjà nettoyées) les faire égoutter.

Entre temps, faire derssa avec ail, cumin, poivre noir, piment, sel. Bien piler le tout, enrober les tranches de Poisson avec cette purée, puis les enfariner, secouer pour faire tomber l'excès de farine.
Faire frire dans de la friture très chaude, mettre sur du papier absorbant pour égoutter.
Servir avec jus de citron

     


remarque sur la recette Remarque(s) :

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