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Calamars chtitha- Calamars en sauce rouge
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Ingredients :
- 1 kg de calmars
- 1 tête d'ail,
- 1 oignon
- 1 feuille de thym
- 1 feuille de laurier
- 2 bonnes c. a soupe de concentre de tomate
- 2 c. a soupe d'huile
- 1/2 c. a café d'harissa
- sel, poivre
Préparation de calamars chtitha- calamars en sauce rouge :
Pour préparer la recette de calamars chtitha- calamars en sauce rouge :
Vider, nettoyer, laver les calmars, les couper en lamelles de 2 cm de long. Faire la sauce avec tous les ingrédients, arrosez d'huile, faire revenir 10 mn, recouvrir d'un litre d'eau, laisser cuire 30 mn a feu doux. Réduisez la sauce
Servir accompagne de riz ou de petites pâtes.
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Je n'ai qu'un mot à dire "excellent", merci pour cette recette de calamars chtitha! Ne rien changer sur les proportions.
Essayé et adopté ! Délicieuse et facile cette recette de calamars chtitha, à refaire