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Frik au poisson
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Ingredients :
- ½ tasse frik ou 80 g, lavées et égouttées
- 350 g de filets de poisson blanc, coupé en gros cubes
- 240 g de fond d'artichaut égouttés et coupés en quartiers
- 1 tomate moyenne ou 150 g, pelée et coupée en dés
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 3 cuillères à soupe de pâte de tomate
- 4 tasses d'eau ou 1000 ml
- 2 cubes bouillon de poulet
- 1 carotte moyenne ou 150 g, coupées en cubes moyens
- ¼ c. à thé de sept épices
- 1 petit oignon ou 100 g, haché
- 3 cuillères à soupe de feuilles de coriandre, hachée_
Préparation de frik au poisson :
Pour préparer la recette de frik au poisson :
Chauffer l'huile dans une casserole et faire revenir l'oignon pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. Ajouter la coriandre et mélanger pendant quelques secondes.
Ajoutez le frik, tomate et pâte de tomate et remuer pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que la tomate soit tendre.
Ajouter de l'eau et les cubes de bouillon. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 10 minutes.
Ajouter les carottes et les fonds d'artichauts. Porter à ébullition. Laisser mijoter pendant 10 minutes puis ajouter les cubes de poisson et cuire pendant 6 minutes ou jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien cuits.
Assaisonner avec les épices. Remuer doucement et servir.
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A faire et à refaire!!!!!!