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Bastila au poisson
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Ingredients :
- 1 paquet de bastila
- 250 gr de calamars
- 300 gr de crevettes
- 250 g de sole
- 6 gousses d'ail
- vermicelle chinois
- 1 gros oignon, persil haché
- 1 verre à thé d'huile
- 1 c. à soupe de jus de citron
- fromage râpé
- 1 jaune d' oeuf
- poivre noir, poivre rouge
- cumin
- beurre
- sel
Préparation de bastila au poisson :
Pour préparer la recette de bastila au poisson :
1/Foire revenir les crevettes, le calamar et la sole chacun à part dans un peu d'huile.
2 Foire revenir l'oignon haché et l'ail écrasé dons un peu d'huile avec le piment rouge et les épices.
3- Mélanger les fruits de mer, l'oignon, le persil, les épices et le sel, laisser cuire le tout.
4 Après cuisson, ajouter le jus de citron et le vermicelle chinois (après l'avoir ramolli dons de l'eau chaude).
5- Dons un moule beurré, mettre deux feuilles de bastila, beurrer, disposer le mélange préparé et couvrir avec deux feuilles de bastila.
6- Fermer les côtés et badigeonner de jaune d'oeuf, beurrer le tout, saupoudrer de fromage râpé puis enfourner pendant 10 mn.
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Rien à dire a part excellent ! Recette parfaite.
Encore une fois j'ai épaté mes invités avec cette recette de bastila au poisson