Dolma sardines

Dolma sardines



Auteur de la recette Recette proposée par : 
Cuisine Algérienne Origine de la recette : Cuisine Algérienne
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 
Temps de cuisson Temps de cuisson : 
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : bon marché
 
Voir des recettes similaires à Dolma sardines Voir des recettes similaires
Ajouter au livre de recette Ajouter à mon livre de recette
Lire les commentaires sur Dolma sardines Lire les commentaires (8)
Ajouter un commentaire à Dolma sardines Ajouter un commentaire
Dolma sardines
  • Currently 4.00/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Note sur 5 : 4.0


Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 1kg de sardines
  • 1 poignée de pois chiches trempés la veille
  • 1 petit verre de riz
  • 1 oignon râpé
  • persil finement haché
  • 3 cuillères à soupe d?huile
  • 1 oeuf entier
  • 1 bâton de cannelle
  • ½ cuillère à café de poivre noir
  • tranches de citron
  • sel

Préparation de la recette de dolma sardines

Préparation de dolma sardines :

Pour préparer la recette de dolma sardines :

Dans une cocotte, mettre la moitié de l?oignon râpé avec l?huile, le sel, le poivre noir et la cannelle. Bien faire revenir les tout puis ajouter 1 verre d?eau tiède et les pois chiches. Laisser cuire sur feu doux.
Nettoyer les sardines et retirer les arrêtes.

Pour la farce des dolma:

Hacher les petites sardines à la main, ajouter le persil haché, l?autre moitié d?oignon, l?oeuf entier, le sel, la cannelle, le poivre noir. Mélanger le tout avec le riz et laisser à part.
Ouvrir une grande sardine et disposer de la farce et recouvrir avec une autre sardine. Continuer ainsi jusqu?à épuisement de la farce.
Les disposer dans une cocotte et les faire cuire sur feu doux, en ajoutant un peu d?eau de temps en temps jusqu?à épaississement de la sauce.


Décorer avec du persil finement haché et des tranches de citron.

Vous avez aimé cette recette de dolma sardines, partagez-la avec vos amis !

Partager

N'oubliez pas de nous suivre sur Twitter et de rejoindre les +6500 fans sur Facebook.

Thèmes associés :

remarque sur la recette

Remarque(s) :

Aucune remarque pour cette recette.

Retrouvez les recettes similaires à Dolma sardines :

Commentaires sur la recette dolma sardines

8 commentaire(s) sur dolma sardines :

Lilia

L'appellation de ce plat diffère d'une région a une autre, certains l'appellent "Dolma sardine" d'autres "Tajine sardine", on le trouve pratiquement dans toutes les régions d'Algérie


Sisi92

Franchement sublime!


Voir plus d'avis pour Dolma sardines


Laissez un commentaire

(Vous devez être connecté).

Votre adresse mail ne sera jamais publiée.




Attention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.

Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.



Imprimer Imprimer cette recette
Recommander Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Ajouter au livre de recette Ajouter à mon livre de recette
Partagez Dolma sardines sur Facebook  Partagez sur Facebook

Livre de cuisine
Proposer une recette de cuisine Rejoindre cuisine marocaine sur Facebook Forum de cuisine marocaine
Vos recettes préférées