Anchois marinés

Anchois marinés



Auteur de la recette Recette proposée par : Cleopatre
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 06 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 25 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 00 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Anchois marinés
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Note sur 5 : 4.5 (2 Votes)



Ingrédients de la recette Ingredients :

  • 1 kg d'anchois
  • 1/2 litre d'huile de table
  • 1 c.à.s. de sel
  • 3 c.à.s. de vinaigre
  • 2 c.à.s. de jus de citron
  • 4 gousses d'ail hachées
  • 1/2 citron
  • quelques feuilles de persil


Préparation de la recette d'anchois marinés Préparation d'anchois marinés :

Pour préparer la recette d'anchois marinés :

Laver les anchois, les vider puis ôter la tête et les arrêtes. Les disposer dans une boîte en plastique alimentaire.

Mélanger l'huile avec le jus de citron, assaisonner avec du sel, du vinaigre et l'ail haché. Verser ce mélange sur les anchois jusqu'à complète immersion. Décorer avec des rondelles de citron et quelques feuilles de persil puis couvrir la boîte. Réserver au frais au moins 48 heures.

Servir les anchois marinés comme entrée. On peut les utiliser également dans de nombreuses salades et pizzas.

     


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