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Sepias en sauce tomates- sèche en sauce tomate
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Ingredients :
Préparation de sepias en sauce tomates- sèche en sauce tomate :
Pour préparer la recette de sepias en sauce tomates- sèche en sauce tomate :
Otez la poche d'encre de chaque sèche en faisant attention de ne pas percer celle-ci. Lavez ensuite les blancs de sèches, coupez-les en lamelles de 2cm.
Mettez les sépias dans une marmite, râpez dessus l'oignon, l'ail, les tomates, ajoutez le concentré de tomates, l'huile, le thym, le laurier, l'harissa et poivre.
Arrosez d'un grand verre d'eau, couvrez et laisser cuire 30mn.
Servez accompagné d'un riz.
Remarque(s) :
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merci pour cette recette! j'adore la sépia et je l'avoue, je la déguste sans riz, selement avec un peu de pain, c'est délicieux!
c'est exactement de cette manière que je prépare la sépia et pour changer du riz dans la sauce je mets des petits pois et quelques pommes de terre