Sepias en sauce tomates- sèche en sauce tomate

Sepias en sauce tomates- sèche en sauce tomate




Auteur de la recette Recette proposée par : Karima
Cuisine Algérienne Origine de la recette : Cuisine Algérienne
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 20 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 30 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : bon marché
 
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Sepias en sauce tomates- sèche en sauce tomate
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Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 1kg de sépias (sèche)
  • 2 tomates
  • 1 petit oignon
  • 2 cuil. à soupe de concentré de tomates
  • 1 c. à café de paprika
  • 1 feuille de laurier
  • 1 branche de thym
  • 2 cuil. à soupe d'huile
  • sel, poivre
  • harissa facultative
Préparation de la recette de sepias en sauce tomates- sèche en sauce tomate

Préparation de sepias en sauce tomates- sèche en sauce tomate :

Pour préparer la recette de sepias en sauce tomates- sèche en sauce tomate :

Otez la poche d'encre de chaque sèche en faisant attention de ne pas percer celle-ci. Lavez ensuite les blancs de sèches, coupez-les en lamelles de 2cm.

Mettez les sépias dans une marmite, râpez dessus l'oignon, l'ail, les tomates, ajoutez le concentré de tomates, l'huile, le thym, le laurier, l'harissa et poivre.

Arrosez d'un grand verre d'eau, couvrez et laisser cuire 30mn.

Servez accompagné d'un riz.

     
remarque sur la recette

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Commentaires sur la recette sepias en sauce tomates- sèche en sauce tomate

Commentaire(s) sur sepias en sauce tomates- sèche en sauce tomate :

Llysa
19 août 2007

merci pour cette recette! j'adore la sépia et je l'avoue, je la déguste sans riz, selement avec un peu de pain, c'est délicieux!


Farida
13 mars 2008

c'est exactement de cette manière que je prépare la sépia et pour changer du riz dans la sauce je mets des petits pois et quelques pommes de terre


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