Morue aux haricots blancs

Morue aux haricots blancs



Auteur de la recette Recette proposée par : Lola
Cuisine Algérienne Origine de la recette : Cuisine Algérienne
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 20 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 50 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Morue aux haricots blancs
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Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 6 tranches de morue
  • 250g d'haricots blancs trempés la veille
  • 1 gousse d'ail
  • 3 cuil. à soupe d'huile
  • 1 c. à café de cumin
  • 1 cuil. à café de paprika
  • 1 petit piment
  • sel poivre
Préparation de la recette de morue aux haricots blancs

Préparation de morue aux haricots blancs :

Pour préparer la recette de morue aux haricots blancs :

Dessaler d'abord la morue dans de l'eau chaude mais pas bouillante, trempez -la quelques minutes, recommencez cette opération 2 ou 3 fois puis détachez doucement la peau et coupez-la en tranches.

Mettez les haricots dans 1L d'eau, versez dessus, l'ail écrasé, l'huile, le sel, le poivre, le cumin, le paprika, le piment et laissez cuire à feu doux pendant 30mn.

Rajoutez l'eau si nécessaire et disposez les tranches de morue sur les haricots et continuez la cuisson pendant 20mn.

Servez accompagné d'un jus de citron.

     

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