Lotte marinée à l?orientale

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5 1 Lotte marinée à l?orientale
  • Plat pour :4 personnes
  • Préparation :0:25
  • Cuisson :0:20
  • Difficulté :facile
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Ingrédients

Préparation

1- Quelques heures à l?avance, pelez l?ail et l?oignon. Mixez la coriandre effeuillée avec huile d?olive, oignon, gingembre, cumin et gousse d?ail. Recouvrez-en les pavés de lotte dans un plat allant au four et laissez mariner au réfrigérateur.

2- Préchauffez le four th. 6-7 (200 °C). Ebouillantez les tomates, épépinez-les et coupez-les en dés. Salez et poivrez la lotte, entourez des dés de tomates. Enfournez, faites cuire 15-20 min. Accompagnez de couscous parfumé au curry.

Remarque(s)

La marinade à la coriandre peut se réaliser la veille. Dans ce cas, réservez la lotte, recouverte d?un film alimentaire, au réfrigérateur.

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