Lotte marinée à l’orientale

Lotte marinée à l’orientale



Auteur de la recette Recette proposée par : Bgdc
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 04 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 25 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 20 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Lotte marinée à l’orientale
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Ingrédients de la recette Ingredients :

  • 4 pavés de lotte
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 4 tomates
  • 1 oignon nouveau
  • 1 gousse d’ail
  • 1 petite botte de coriandre
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • cuillère à café de gingembre en poudre
  • sel et poivre


Préparation de la recette de lotte marinée à l’orientale Préparation de lotte marinée à l’orientale :

Pour préparer la recette de lotte marinée à l’orientale :

1- Quelques heures à l’avance, pelez l’ail et l’oignon. Mixez la coriandre effeuillée avec huile d’olive, oignon, gingembre, cumin et gousse d’ail. Recouvrez-en les pavés de lotte dans un plat allant au four et laissez mariner au réfrigérateur.

2- Préchauffez le four th. 6-7 (200 °C). Ebouillantez les tomates, épépinez-les et coupez-les en dés. Salez et poivrez la lotte, entourez des dés de tomates. Enfournez, faites cuire 15-20 min. Accompagnez de couscous parfumé au curry.

     


remarque sur la recette Remarque(s) :

La marinade à la coriandre peut se réaliser la veille. Dans ce cas, réservez la lotte, recouverte d’un film alimentaire, au réfrigérateur.




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