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Lotte marinée à l?orientale
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Ingredients :
- 4 pavés de lotte
- 10 cl d?huile d?olive
- 4 tomates
- 1 oignon nouveau
- 1 gousse d?ail
- 1 petite botte de coriandre
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- cuillère à café de gingembre en poudre
- sel et poivre
Préparation de lotte marinée à l?orientale :
Pour préparer la recette de lotte marinée à l?orientale :
1- Quelques heures à l?avance, pelez l?ail et l?oignon. Mixez la coriandre effeuillée avec huile d?olive, oignon, gingembre, cumin et gousse d?ail. Recouvrez-en les pavés de lotte dans un plat allant au four et laissez mariner au réfrigérateur.
2- Préchauffez le four th. 6-7 (200 °C). Ebouillantez les tomates, épépinez-les et coupez-les en dés. Salez et poivrez la lotte, entourez des dés de tomates. Enfournez, faites cuire 15-20 min. Accompagnez de couscous parfumé au curry.
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Remarque(s) :
La marinade à la coriandre peut se réaliser la veille. Dans ce cas, réservez la lotte, recouverte d?un film alimentaire, au réfrigérateur.
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9 commentaire(s) sur lotte marinée à l?orientale :
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