Gratin de merlan au fenouil

Gratin de merlan au fenouil




Auteur de la recette Recette proposée par : Thalia
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 06 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 25 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 15 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Gratin de merlan au fenouil
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Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 4 filets de merlan de 150 g chacun
  • 20 g de câpres au sel
  • 200 g de fenouil
  • 4 tomates séchées
  • 10 feuilles de menthe
  • 80 g de chapelure
  • 10 feuilles de persil plat
  • huile d’olive
  • sel, poivre du moulin
Préparation de la recette de gratin de merlan au fenouil

Préparation de gratin de merlan au fenouil :

Pour préparer la recette de gratin de merlan au fenouil :

1- Préchauffez le four à 180° C. Rincez les câpres et laissez-les tremper 20 min dans l’eau froide avant de bien les rincer à nouveau et de les égoutter. Hachez le persil plat. Mélangez la chapelure avec les câpres, le persil, sel et poivre.

2- Dans un plat à gratin huilé, disposez les filets de merlan et couvrez du mélange de chapelure, câpres et persil. Mettez à cuire au four 15 min.

3- Coupez les tomates séchées en lanières. Détaillez le fenouil en très fine julienne et répartissez-le dans quatre assiettes.

4- Recouvrez le fenouil des filets de poisson gratinés, décorez de lanières de tomates séchées, de menthe et arrosez d’un filet d’huile.

     

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