Sardines à la plancha

(2 votes)
5 2 Sardines à la plancha
  • Plat pour :4 personnes
  • Préparation :0:25
  • Cuisson :0:10
  • Difficulté :facile
  Imprimer

Ingrédients

Préparation

Ébouillantez les tomates afin de les peler. Épépinez-les, coupez-les en cubes et mixez-les avec l?huile, le sucre, le piment, du sel et du poivre. Placez dans une sorbetière, turbinez et placez 2 h au congélateur. Préchauffez le four à 210 °C (th. 7).

Sur une plaque anti-adhésive, répartissez le parmesan râpé en 4 tas. Aplatissez-les pour créer des disques de 8 cm de diamètre. Enfournez 6 min. Décollez les tuiles de parmesan et disposez-les sur le rebord d?un rouleau à pâtisserie afin qu?elles en épousent la forme. Laissez durcir.

Rincez et séchez les sardines. Salez et poivrez. Faites chauffer une plaque en fonte ou un gril et faites-y cuire les sardines 2 min de chaque côté.

Servez les sardines avec une boule de sorbet à la tomate, une tuile au parmesan et du basilic.

Remarque(s)

Aucune remarque pour cette recette.

Vous aimerez aussi

Ajouter un commentaire

 Effacer
Ecrire la première lettre du mot recette.

Chaine Youtube



Facebook

Instagram

Cuisine marocaine sur Instagram

Google Plus