Morue aux pommes de terre

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5 1 Morue aux pommes de terre
  • Plat pour :6 personnes
  • Préparation :0:20
  • Cuisson :0:40
  • Difficulté :facile
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Ingrédients

Préparation

Commencez par dessaler la morue dans de l'eau chaude mais pas bouillante, trempez -la quelques minutes, recommencez cette opération 2 ou 3 fois puis détachez doucement la peau et coupez-la en tranches.

Epluchez et coupez les pommes de terre en quartiers dans le sens de la longueur, versez dessus l'ail écrasé, l'huile, le cumin et le sel et faites revenir à petit feu.

Recouvrez d'un demi litre d'eau, ajoutez le paprika et faites cuire 15mn, ajoutez les tranches de morue sur les pommes de terre et laissez cuire à feu modéré pendant 30mn et jusqu'à évaporation de la sauce.

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