Morue aux pommes de terre

Morue aux pommes de terre



Auteur de la recette Recette proposée par : Lola
Cuisine Algérienne Origine de la recette : Cuisine Algérienne
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 20 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 40 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Morue aux pommes de terre
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Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 6 tranches de morue
  • 250 de pommes de terre
  • 1 gousse d'ail
  • 3 cuil. à soupe d'huile
  • 1 c. à café de cumin
  • 1 cuil. à café de paprika
  • sel
Préparation de la recette de morue aux pommes de terre

Préparation de morue aux pommes de terre :

Pour préparer la recette de morue aux pommes de terre :

Commencez par dessaler la morue dans de l'eau chaude mais pas bouillante, trempez -la quelques minutes, recommencez cette opération 2 ou 3 fois puis détachez doucement la peau et coupez-la en tranches.

Epluchez et coupez les pommes de terre en quartiers dans le sens de la longueur, versez dessus l'ail écrasé, l'huile, le cumin et le sel et faites revenir à petit feu.

Recouvrez d'un demi litre d'eau, ajoutez le paprika et faites cuire 15mn, ajoutez les tranches de morue sur les pommes de terre et laissez cuire à feu modéré pendant 30mn et jusqu'à évaporation de la sauce.

     

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