Moules à la tomate et paprika
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Ingredients :
 1 kg de moules 1 gousse d'ail 1 c. à soupe de beurre 1 tasse de bouillon de poisson 2 c. à soupe huile d'olive extra vierge 3 tomates mûres, hachées 1 / 2 c. à thé de paprika 2 c. à soupe de persil haché |
Préparation :
Nettoyez les moules et faites-les ouvrir dans une casserole sur feu vif, avec le de l’eau salée.
Faites revenir le céleri et l'ail dans le beurre et l'huile d'olive pendant quelques minutes. Tourner la chaleur à haut et ajouter les moules, les tomates, le bouillon de poisson et le paprika.
Mélanger et recouvrir avec le couvercle. Cuire jusqu'à ce que les moules soient bien ouvertes, en supprimant l'ouverture des moules comme on cuisine.
Saupoudrer les moules de persil avant de servir.
Remarque(s) :
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