Steak de thon mariné aux épices

Steak de thon mariné aux épices



Auteur de la recette Recette proposée par : 
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 4 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 
Temps de cuisson Temps de cuisson : 
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Steak de thon mariné aux épices
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Note sur 5 : 4.0


Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 4 steaks de thon frais 200g chacun
  • 1 botte de coriandre (feuilles et tiges)
  • 3 gousses d'ail
  • ½ c. à thé de paprika
  • ½ c. à thé de cumin en poudre
  • ½ c. à thé de chili en poudre
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 150 ml huile d'olive extra vierge

Préparation de la recette de steak de thon mariné aux épices

Préparation de steak de thon mariné aux épices :

Pour préparer la recette de steak de thon mariné aux épices :

Mettez la coriandre, l'ail, des épices et le jus de citron dans un mélangeur et réduisez-les en purée. Avec le moteur en marche, ajouter lentement l'huile d'olive jusqu'à ce que vous obteniez une bonne, sauce épaisse. Mettre de côté.

Mettez à mariner les steaks de thon avec deux-tiers de la sauce. Laisser mariner au réfrigérateur pendant environ 20 minutes.

Faites chauffer un gril. Enlever tout l?excès de la marinade, , puis faire cuire pendant 2-4 minutes, en fonction de l'épaisseur du thon, en le tournant jusqu?à ce qu?il soit bien cuit. Servez avec des pommes de terre nouvelles sautées au beurre fondu, harissa mélange d'épices et de feuilles de coriandre hachées.

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Commentaires sur la recette steak de thon mariné aux épices

4 commentaire(s) sur steak de thon mariné aux épices :

Anissa_93

Superbe recette ! Réussie du 1er coup !


Pepe

J'ai modifié un peu la recette pour en faire une assiette individuelle, ça demeure excellent.


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