Daurade aux épices du Maroc
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Ingredients :
 2 daurades de 500g chacune vidés ½ c. à thé de cumin en poudre ½ c. à thé de coriandre 1 pincée de paprika 1 pincée de piment en poudre 2 gousse d'ail, hachées grossièrement 1 petit bouquet de coriandre grossièrement haché le jus de 1 citron 5 c. à soupe d'huile d'olive |
Préparation :
Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un robot culinaire avec une pincée de sel. Faites mariner le poisson le poisson dans la marinade environ 30 minutes.
Chauffer le four à 220C° 7. Placez le poisson sur un plateau de cuisson, puis cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce que la chair de la daurade soit ferme. Servir le poisson avec le reste de la vinaigrette et le couscous cuit à la vapeur ou du riz.
Remarque(s) :
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