Darnes de cabillaud à la Chermoula
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Ingredients :
 4 darnes de cabillaud Coriandre fraîche 1 tasse de persil 2 gousses d'ail 1/2 tasse de jus de citron 2 cuil. à café de zeste de citron râpé 1 cuillerée à café de cumin Poivre noir moulu 1 cuil. à café de paprika |
Préparation :
Faites cuire le poisson sous le gril, sur un barbecue ou dans une poêle non adhésive légèrement graissée, jusqu'à ce que la chair commence à s'émietter. Servez avec la Chermoula.
Pour préparer la Chermoula, mixez tous les ingrédients dans un robot. Servez avec le poisson.
Remarque(s) :
La Chermoula est une sauce marocaine qui peut également s'utiliser comme marinade pour le poisson.
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