Daurade au four
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Ingredients :
 1 daurade de 1 5 kg écaillée et vidée 2 oignons 3 gousses d’ail 5 pommes de terre 3 tomates 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 5 cl de vin blanc 1 peu de persil 2 paquet de safran 1 branche de fenouil |
Préparation :
Huiler le plat à four. Y déposer les pommes de terre en rondelles fines, les oignons ciselés, les tomates en tranches, l’ail le safran et la moitié du persil.
Poser la daurade vidée et écaillée, assaisonner à l’intérieur de sel et poivre et branche de fenouil. Arroser le tout de vin blanc et le persil restant Enfourner 40 mn TH 6.
On peu également Mettre sur le poisson des tranches de citron confit ou pas
Remarque(s) :
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