Riz au poisson-Sayadiyeh

Riz au poisson-Sayadiyeh



Auteur de la recette Recette proposée par : Hinda
Cuisine Libanaise Origine de la recette : Cuisine Libanaise
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 15 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 00 min
Difficulté de la recette Difficulté : difficile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Riz au poisson-Sayadiyeh
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Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 500g de riz long grain
  • 1kg de filet de poisson blanc(cabillaud, daurade...)
  • 1 oignon
  • 1/2petit verre d'huile d'olive
  • 1 c. à café de cumin
  • 1 c. à café de coriande en poudre
  • le jus d'un citron
  • 1 bouquet de persil
  • 1 poignée de pignons
  • sel
Préparation de la recette de riz au poisson-sayadiyeh

Préparation de riz au poisson-sayadiyeh :

Pour préparer la recette de riz au poisson-sayadiyeh :

Faites cuire le riz à l'eau salé à feu doux pendant 20mn. Egouttez-le une fois cuit.

Lavez le poisson et coupez le en gros dés. Lavez l'oignon et haché-le finement.

Dans une sauteuse faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen, faites y dorer l'oignon ajoutez le poisson. Assaisonnez avec du cumin, coriande, le sel, le jus de citron et faites cuire le tout pendant 10mn en remuant avec une cuillère en bois.

Mélangez le riz à au contenu de la poêle, saupoudrez du persil finement haché,ajoutez les pignons mélangez le tout et remettez sur feu doux pendant 5 mn.

Dressez dans un plat de présentation et décorez avec les morceaux de poisson.

     

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