Crêpes de pois chiches
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Ingredients :
250 g de farine de pois chiches 2 oeufs 1/2 cuil. à calé de sel huile de tournesol |
Préparation :
Mettez la farine de pois chiches, les œufs et le sel dans un grand saladier. Mélangez à l'aide d'un fouet tout en versant progressivement 40 cl d'eau.
Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle. Déposez-y une louche de pâte et étalez-la. Faites cuire cette crêpe, sur feu moyen, pendant 2 mn. Retournez-la et faites cuire l'autre côté pendant environ 1 mn. Procédez ainsi jusqu’a épuisement de la pâte.
Servez les crêpes de pois chiches bien chaudes.
Remarque(s) :
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Tripes aux petits pois et artichauts ( Bakbouka)Attention aux droits d'auteurs !
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