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Pudding de riz
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Ingredients :
- 150g de riz
- (125 ml) de crème anglaise
- 2 cuillères à soupe d'eau de rose
- 200g de sucre semoule
- 1/2 à thé de graines de cardamome moulue
- 200g confiture de pétales de rose
- 2 cuillères à soupe de pistaches concassées, pour garnir
- 75cl de lait
Préparation de pudding de riz :
Pour préparer la recette de pudding de riz :
Lavez le riz. Portez à ébullition une grande casserole d'eau et faites éclater le riz pendant 5 min.
Égouttez-le et jetez-le dans le lait parfumé avec l'eau de rose .
Ajoutez le sucre et la cardamome moulue.
Préchauffer la confiture au micro-ondes ou dans une petite casserole sur feu doux. Diviser le riz dans 4 bols chauds. Garnir avec les pistaches concassées et servir décoré de la confiture de pétales de rose.
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C'est joli comme tout mais je n'ose pas me lancer dans la cuisine orientale.
J'ai testé cette recette de pudding de riz et ce fut un succès incroyable apprécié des petits et des grands !