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Gâteau à la noix de coco et au chocolat
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Ingredients :
- 300 g de chocolat
- 180 g de noix de coco râpées
- 450 g de farine
- 200 g de sucre semoule
- 1 petit verre de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 4 ?ufs
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation de gâteau à la noix de coco et au chocolat :
Pour préparer la recette de gâteau à la noix de coco et au chocolat :
Dans un récipient, mettre la farine, le beurre fondu, 100 g de sucre semoule, la levure, le sucre vanillé, les jaunes d'oeufs (réserver les blancs) et bien mélanger le tout. Sur une plaque à four beurrée verser la pâte et l'étaler afin qu'elle en épouse la forme.
Préparation du chocolat au bain-marie : Dans un récipient en verre, casser le chocolat en petits morceaux. Mettre une casserole à moitié remplie d'eau sur un feu doux, placer le récipient dessus et laisser le chocolat fondre en le remuant. Verser le chocolat fondu sur la pâte et égaler.
Monter le blanc d'oeufs en neige au batteur électrique en y incorporant graduellement 100 g de sucre semoule. Ajouter la noix de coco râpée et mélanger de bas en haut en un geste circulaire à l'aide d'une spatule en bois.
Attendre que le chocolat refroidisse et étaler dessus les blancs d'oeufs en neige. Faire cuire dans un four préchauffé (190°C). Découper le gâteau en petits triangles dès sa sortie du four.
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Bonjour,
J'ai testé la recette hier et j'ai trouvé qu'il y avait quelque chose de bizarre avec la pâte.
Dans la première étape, est-ce normal que la "pâte" reste comme de la poudre un peu compacte ou est-ce un oubli de votre part? Car je n'ai pas trouvé que ça ressemblait à une "pâte". J'ai donc rajouté un peu de lait pour que ce soit une pâte.
Merci
excellent un peu compliqué pour étaler la première couche mais au final très bon.