Confiture de melon

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4 1 Confiture de melon
  • Plat pour :6 personnes
  • Préparation :0:25
  • Cuisson :0:20
  • Difficulté :facile
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Ingrédients

Préparation

Coupez chaque melon en deux et ôtez tous les pépins. Récupérez la pulpe des melons à l'aide d'une petite cuillère, mixez-la soigneusement et mettez-la dans une bassine à confitures.

Ajoutez le sucre, portez à ébullition et laissez cuire sur feu vif pendant 20 minutes, en prenant soin de mélanger fréquemment et délicatement à l'aide d'une écumoire afin que la pulpe des melons n'attache pas au fond de la bassine.

Vérifiez la cuisson : un peu de confiture déposée sur une assiette froide doit se figer rapidement. Retirez alors la bassine du feu et écumez soigneusement la confiture de melon, puis mélangez-la une dernière fois. Mettez en pots à l'aide de l'entonnoir et de la louche, couvrez.

Remarque(s)

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