Cigares aux amandes

Cigares aux amandes




Auteur de la recette Recette proposée par : Hinda
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 20 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 20 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Cigares aux amandes
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Note sur 5 : 5.0 (2 Votes)


Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 12 feuilles de breiks
  • 250g d'amndes mondées
  • 125g de sucre en poudre
  • le zeste d'une demi orange
  • 2 oeufs
  • huile pour friture
  • sirop à mieller
Préparation de la recette de cigares aux amandes

Préparation de cigares aux amandes :

Pour préparer la recette de cigares aux amandes :

Mettre le sucre en poudre dans une casserole remplie d'eau, laisser cuire à feu doux pendant 15mn.

Faites grillez légèrement au four les amandes mondées.
Hachez finement dans une moulinette les amandes et le zeste de l'orange.

Mettre ce hachis dans une cuvette, ajouter 2 jaunes d'oeuf, mélangez puis versez dessus progressivement le sirop à base de sucre jusqu'à obtention d'une pâte assez molle.


Farcir chaque feuille de breick d'une cuillère à soupe de face, pliez la sous forme de cigare et faites la dorer dans l'huile chaude des 2 côtés. Les égouttez dans une passoire à pieds ou un papier absorbant.

Quand toutes sont frites, les plonger dans "le sirop à mieller"réparé selon la recette indiquée dans la rubrique leçon de cuisine. Faites égoutter les cigares de l'excédent du miel.

Dressez les dans un plat de présentation. Dégustez les chaudes ou froides.

     

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Remarque(s) :

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Commentaires sur la recette cigares aux amandes

Commentaire(s) sur cigares aux amandes :

Gilles
08 mai 2007

la recette je la connais depuis longtemps, mais mon interet est pour les feuilles de briK


Sarah
01 janvier 2008

je pren la recettes


Sarah
01 janvier 2008

je la conai y as belle lurettes ma mére et algériennes


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