- Cuisine marocaine
Recettes Marocaine
Cuisines Orientales
Leçons de cuisine
- Thèmes de cuisine
- Recettes par ingrédients
Confiture de pommes
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
- 1,5 kg de pommes reinettes
- 800 g de sucre
- le jus d'un citron
Préparation de confiture de pommes :
Pour préparer la recette de confiture de pommes :
Épluchez les pommes, coupez-les en deux dans le sens de la hauteur, retirez tous les pépins et détaillez les fruits en dés. Jetez-les au fur et à mesure dans un saladier contenant de l'eau froide additionnée du jus de citron pour éviter qu'ils ne noircissent.
Versez le sucre ainsi que 40 cl d'eau dans une bassine à confitures, portez à ébullition et laissez cuire jusqu'à 114 °C (au petit boulé). Lorsque cette température est atteinte, égouttez soigneusement les dés de pomme et plongez-les dans le sirop de sucre obtenu. Après la reprise de l'ébullition, poursuivez la cuisson sur feu vif pendant environ 15 minutes, en prenant soin de mélanger fréquemment et délicatement à l'aide d'une écumoire afin que les pommes n'attachent pas au fond de la bassine.
vérifiez la cuisson : un peu de confiture déposée sur une assiette froide doit se figer rapidement, et les dés de pomme ne doivent pas tomber en purée. Retirez alors la bassine du feu et écumez soigneusement la confiture de pommes, puis mélangez-la une dernière fois.
Mettez en pots à l'aide de l'entonnoir et de la louche, couvrez.
Vous avez aimé cette recette de confiture de pommes, partagez-la avec vos amis !
| Tweeter | Partager |
N'oubliez pas de nous suivre sur Twitter et de rejoindre les +6500 fans sur Facebook.
Thèmes associés :
Remarque(s) :
Aucune remarque pour cette recette.
Retrouvez les recettes similaires à Confiture de pommes :
5 commentaire(s) sur confiture de pommes :
Laissez un commentaire
(Vous devez être connecté).Attention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
Imprimer cette recette
Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Ajouter à mon livre de recette
Partagez sur Facebook
Salade de concombre à la menthe
Epluchez les gousses d'ail, coupez-les en deux, retirer le germe central et pilez-les finement dans ...
Berkoukess Algérois
Mettre dans une terrine de la viande et le poulet l'huile, l'oignon laisser mijoter à petit feu ens...
Cigares à la Créme
Faites dissoudre la farine dans l'eau Enlevez la croûte des tranches de pain grillé, puis aplatir...
Tout simplement excellent ! Toute la famille a adoré !
A refaire, c'était excellent et vraiment original.