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Confiture de prunes
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Ingredients :
- 1kg de prunes
- 750g de sucre
Préparation de confiture de prunes :
Pour préparer la recette de confiture de prunes :
Lavez et égouttez les prunes, essuyez-les soigneusement à l'aide d'un torchon propre. Coupez-les en deux et dénoyautez-les, puis coupez chaque moitié de fruit en deux et mettez-les ensuite dans une bassine à confitures.
Ajoutez le sucre et 40 cl d'eau, portez à ébullition et laissez cuire sur feu vif pendant 30 minutes, en prenant soin de mélanger fréquemment et délicatement à l'aide d'une écumoire afin que les prunes n'attachent pas au fond de la bassine.
Vérifiez la cuisson : un peu de confiture déposée sur une assiette froide doit se figer rapidement. Retirez alors la bassine du feu et écumez soigneusement la confiture de prunes, puis mélangez-la une dernière fois. Mettez en pots à l'aide de l'entonnoir et de la louche, couvrez.
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J'ai fait pour la première fois cette recette de confiture de prunes , Un vrai délice !!! Verdict de mon chéri : je n'ai jamais mangé de confiture de prunes aussi bon, même au restaurant c'est pas aussi bon ... Merci !!!!!!
Délicieux!! Recette excellente et originale que je garde dans mon livre personnel