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Confiture de fruit de la passion
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Ingredients :
- 1 kg de fruits de la passion
- 750 g de sucre
Préparation de confiture de fruit de la passion :
Pour préparer la recette de confiture de fruit de la passion :
Rincez les fruits de la passion et essuyez-les soigneusement à l'aide d'un torchon propre, puis mixez-les et mettez-les dans une bassine à confitures.
Ajoutez le sucre, portez à ébullition et laissez cuire sur feu vif pendant 15 minutes, en prenant soin de mélanger fréquemment et délicatement à l'aide d'une écumoire afin que la pulpe des fruits n'attache pas au fond de la bassine.
Vérifiez la cuisson : un peu de confiture déposée sur une assiette froide doit se figer rapidement. Retirez alors la bassine du feu et écumez soigneusement la confiture de fruits de la passion, puis mélangez-la une dernière fois.
Mettez en pots à l'aide de l'entonnoir et de la louche, couvrez .
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Bonjour,
Je ne sais pas comment sont les fruits de la passion chez vous mais chez-moi on les appelle "maracuyá" et on mange seulement l'intérieur!! Alors je vois mal, mais très très mal faire une confiture en y ajoutant la peau... Beurk! Ça doit être à vous faire perdre la passion et le fruit. Peut-être que je me trompe et il existe une variété de fruit de la passion que je connais pas...
Salutations
Ce site réussis à merveille à faire découvrir ce riche patrimoine et à motiver plus d'un à mettre la main à la pâte!!bravo! Bonne fête!!