Gâteau de semoule au chocolat

Gâteau de semoule au chocolat



Auteur de la recette Recette proposée par : Choukria
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 06 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 25 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 15 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Gâteau de semoule au chocolat
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Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 150g de semoule (calibre fin)
  • 75g de sucre glace
  • 50 g de miel
  • 1l de litre d'eau
  • 75 g de beurre
  • 2 càs. d'eau de fleurs d'oranger
  • 150 g de poudre d'amande
  • 50g de dattes dénoyautées et coupées en petit morceaux
  • 50 g d'écorces d'oranges confites et découpées en petits morceaux
  • chocolat :
  • 1 c.à.c. de beurre
  • 200 g de chocolat noir
  • 3 c.a.s. de crème fraîche
  • écorces d'oronges confites
Préparation de la recette de gâteau de semoule au chocolat

Préparation de gâteau de semoule au chocolat :

Pour préparer la recette de gâteau de semoule au chocolat :

Dans une casserole sur feu moyen, cuire la semoule dans l'eau jusqu'à ébullition. Remuer constamment jusqu'à évaporation complète de l'eau et l'obtention d'une substance moelleuse.

Dans un récipient, travailler le beurre et le sucre. Ajouter le miel, l'eau de Beurs d'oranger la poudre d'amande, les morceaux de dattes et l'écorces d'oranges confites puis mélanger le tout.

Ajouter au fur et à mesure la semoule cuite tout en remuant.

Tapisser un moule à gâteau avec un film alimentaire et verser le mélange. Bien l'étaler à l'aide d'une spatule en bois et recouvrir de film alimentaire au réfrigérateur pendant 2 heures.

Dans une casserole sur feu doux, faire fondre le beurre et le chocolat tout en remuant. Ajouter la crème fraîche et remuer environ 5 mn.

Tapisser un moule à gâteau, l'enrober de chocolat fondu et le mettre au frais.

Démouler le gâteau froid garnir de lamelles d'écorces d'oranges confites.

     

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