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Basboussa au yaourt
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Ingredients :
- 400 g de semoule de blé dur gros calibre
- ½ tasse ou 100 g, de beurre ramolli
- ½ tasse de yaourt à la vanille ou 125 ml
- 1 boîte de lait concentré sucré ou 397 g
- 1 tasse d'eau ou de 250 ml
- 1 sachet de levure chimique
- pour le sirop:
- 1 ½ tasses de sucre ou 300 g
- 1 tasse d'eau ou de 250 ml
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d'eau de rose
Préparation de basboussa au yaourt :
Pour préparer la recette de basboussa au yaourt :
Pour préparer le sirop:
Ajouter le sucre et l'eau dans une casserole. Porter à ébullition et laisser mijoter 6-8 minutes. Retirer du feu et incorporer le jus de citron et eau de rose.
Dans une terrine, mélanger le lait concentré sucré et levure chimique et bien mélanger. Ajouter la semoule, le yogourt et l''eau et remuer jusqu'à ce que bien mélangé.
Sulfuriser le moule adéquat sur toute sa surface et y étaler la préparation. Lisser la surface avec une spatule ou le dos d'une cuillère pour uniformiser la masse dans le moule puis laisser reposer ainsi, la pâte dans le moule, durant une heure.
Cuire dans un four préchauffé à 190 ° C au four pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Retirer du four et verser sur tout le sirop refroidi. Laisser refroidir dans une température ambiante, coupé en carré et servir.
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