Name: Cake moelleux à la noix de coco
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: 8
Cuisine: Liban
Ingredients: 2 tasses de noix de coco desséchées ou 200 g; 1 tasse de semoule fine ou 160 g; ½ tasse de noix de coco séchée ou 50 g; 2 ?ufs; 100 g de beurre fondu; 1 boîte de Lait concentré sucré ou 397 g; 2 cuillères à café de levure boulangère; 1 cuillerée à thé d'essence de vanille; Pour le sirop:; 1 ½ tasses de sucre ou 300 g; 1 tasse d'eau ou de 250 ml; 1 cuillère à café de jus de citron; 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger

Mélanger dans un bol tous les ingrédients sauf la noix de coco supplémentaires et mélanger jusqu'à ce que bien mélangé.

Verser et le niveau le mélange dans le moule préparé. Enfourner dans un four préchauffé à 175 ° pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que soit légèrement doré.

Retirer du four et verser le sirop refroidi. Laisser refroidir.Garnir avec la noix de coco supplémentaires. Couper en carré et servir.

Pour préparer le sirop: Ajouter le sucre et l'eau dans une casserole. Porter à ébullition et laisser mijoter 6-8 minutes. Retirer du feu et incorporer le jus de citron et d'eau de fleur d'oranger.