You-you



Auteur de la recette Recette proposée par : 
Cuisine Tunisienne Origine de la recette : Cuisine Tunisienne
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 4 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 
Temps de cuisson Temps de cuisson : 
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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You-you
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Note sur 5 : 4.7


Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 1 kg de farine
  • 200g de beurre
  • 3 oeufs
  • 100g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 2 paquets de levure chimique
  • 2 bonnes cuillerées à soupe de mie
  • 1 sirop léger
  • 50 cl d'eau,
  • 250g de sucre

Préparation de la recette d'you-you

Préparation d'you-you :

Pour préparer la recette d'you-you :

Dans une terrine, placer le beurre en pommade, malaxez le à l'aide d'une spatule, ajouter le sucre, mélanger bien les éléments entre eux, ajouter ensuite les oeufs battus, le sel, amalgamer bien les ingrédients, ajouter alors la farine et la levure, rassembler la pâte sans pétrir, il faut obtenir une pâte assez ferme que l'on peut étaler. Laisser la pâte reposer au moins 30 min.

Fariner le plan de travail, étaler la pâte en une abaisse de 1 cm d'épaisseur.

A l'aide d'un emporte pièce de 8 cm de diamètre prélever des ronds.
à l'aide d'un emporte pièce plus petit prélever un petit cercle au milieu de façon à obtenir des sortes de roues bien calibrés.

Faire frire les cercles dans un bain de friture préalablement chauffé, mais au moment de faire frire il faut réduire légèrement le feu, car les you-you colorent rapidement

Laisser refroidir les you-you. Mélanger le sirop au miel, le sirop doit être légèrement tiède, tremper les you-you un à un et ranger délicatement dans un plat à gâteau.

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Remarque(s) :

Dognuts plus célèbre chez nous sous le nom de you-you. Excellent gâteau d'après midi très économique et savoureux en même temps.

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Commentaires sur la recette you-you

5 commentaire(s) sur you-you :

Zyna84

Encore une délicieuse petite chose à laquelle je vais essayer de résister!


Om

Pour ceux qui apprécient une recette d'you maison, c'est un régal!


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