Triangles de brick aux amandes

Triangles de brick aux amandes



Auteur de la recette Recette proposée par : Nadia de casa
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 06 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 45 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 15 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 1/2kg des feuilles de brick
  • 500g d’amandes
  • 250g de sucre en poudre
  • 1/4 cuillerée à café de gomme arabique
  • 1/2 verre de thé d’eau de fleur d’oranger
  • 1 cuillerée à café de cannelle en poudre
  • huile pour friture
  • 2kg de miel
  • 1 œuf
  • 2 cuillerées de beurre fondu
Préparation de la recette de triangles de brick aux amandes

Préparation de triangles de brick aux amandes :

Pour préparer la recette de triangles de brick aux amandes :

Émonder les amandes, les essuyer et les frire dans l’huile,laisser refroidir, incorporer avec le sucre en poudre.

Passer les amandes frites au hache-viande jusqu’à ce qu’ils soient lisses, ajouter la gomme arabique, l’œuf battu, la cannelle en poudre, l’eau de fleur d’oranger, pétrir bien jusqu’à obtention d’une pâte épaisse.

Former de cette pâte d’amande des boules de la taille de cerise.

Couper avec une paire de ciseaux les feuilles de brick en forme de rectangle de dimension de 10cm sur 20cm.

Placer la feuille coupée sur la table, mettre la boule de pâte d’amande à l’une d’extrémité, puis replier ou rouler pour former un triangle, coller les bouts avec le jaune d’œuf en veillant à bien enfermer la farce, continuer ainsi jusqu’à épuisement de la farce.

Faire frire les Triangles de brick aux amandes et tremper-les chaud dans le miel, égoutter-les et servir froid.

     

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