Fekkas aux noix et au sésame

Mélanger le sucre et les oeufs. Ajouter le lait, les grains de sésame, l?huile, les noix, une pincée de sel, l?anis et la levure. Bien mélanger l?ensemble en ajoutant par petites quantités la farine. Confectionner de gros bâtonnets par la pâte obtenue.

Huiler une plaque de four et la badigeonner avec un jaune d?oeuf. Disposer ensuite les bâtonnets sur la plaque. Les faire cuire à moitié dans un four préchauffé. Ensuite les faire couvrir pour éviter le desséchement. Laisser reposer pendant une nuit ou environ 10 h.

Découper les bâtonnets en tranches d?environ ½ cm d?épaisseur et les remettre au four pour les faire dorer.