Gateaux aux noix
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
100g amandes 100g noix décortiquées 2 jaunes et 1 blanc oeufs 125g sucre cristallisé 25g farine Décoration cerneaux de noix entiers 100g sucre 3 c à soupe eau |
Préparation :
Dans un récipient, mélanger ensemble les amandes moulues finement, les noix moulues, joindre le sucre, la farine, battre les jaunes d'oeufs et les incorporer à la préparation, battre le blanc en neige pas très ferme et le rajouter dans la préparation en soulevant la masse.
Préparer des petites caissettes en papier plissé, à l'aide d'une cuillerée à café remplir aux trois quarts les caissettes de l'appareil noix /amandes, placer un cerneau de noix sur chaque caissette.
Disposer les caissettes sur clE tôles à pâtisserie, cuire à four moyen 180°C pendant 15 à 20min.
Laisser les gâteaux refroidir, lei ôter le papier, les aligner sur u plateau, et à l'aide d'une fourchette trempée dans le caramel, Ic caraméliser un à un.
Placer les gâteaux aux noix du des caissettes nouvelles.
Pour réaliser le caramel , mettre dans une petite casserole, le sucre E l'eau, porter à ébullition, dés le jaunissement du sucre, réduire I feu, une fois la couleur ambré de caramel atteinte, retirer aussitôt I
Remarque(s) :
Ces gâteaux aux noix sont une vraie gourmandise, le caramel, lié aux noix, révèle au palais une douceur exquise.
Retrouvez les recettes similaires à Gateaux aux noix :
Deniers aux noix
Mkhabez aux noix
La chorba aux pigeons et au noix
Tajine aux dattes et aux noix
Avocats au fromage et noix
Gateaux aux noix
Gateaux Diétetiques aux pruneaux
Riz au safran et aux noix
Croquants Marocains aux noix
Ghriba aux noixAttention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
Imprimer cette recette
Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Flux RSS