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Boules au chocolat
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Ingredients :
- 250 g de chocolat noir
- 250 g de chocolat blanc
- 200 g de pâte d'amande
- 1 petit bocal de fruits rouges confits
- 100 g de meringues écrasées
- 3 c. à.s. de chocolat en poudre (cacao)
- des barquettes en papier plissé
Préparation de boules au chocolat :
Pour préparer la recette de boules au chocolat :
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie et faire de même pour le chocolat blanc.
Badigeonner l'intérieur des barquettes avec une couche épaisse de chocolat fondu, laisser refroidir et démouler afin d'obtenir des caissettes en chocolat.
Confectionner des boulettes de pâte d'amande, les truffer de fruits confits et de poudre de meringue.
Enrober les boulettes de chocolat en poudre et les disposer dans les caissettes en chocolat.
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Remarque(s) :
Il est préférable de confectionner les boulettes juste avant de servir. La pâte d'amande peut être achetée prête à l'emploi dans le commerce.
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6 commentaire(s) sur boules au chocolat :
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J'ai modifié un peu la recette de boules au chocolat pour en faire une assiette individuelle, ça demeure excellent.
Belle recette, bien expliquée et donc facile à réaliser.