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Gâteaux aux amandes et chocolat
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Ingredients :
- 125 g d'amandes
- 250 g de sucre semoule
- 2 blancs d'oeuf
- 1 blanc d'oeuf
- 5 gouttes d'extrait de café
- chocolat en poudre (cacao)
- 2 c. à. c. de sucre glace
- 1 c.à.s. de maïzena
Préparation de gâteaux aux amandes et chocolat :
Pour préparer la recette de gâteaux aux amandes et chocolat :
Ébouillanter, monder et mixer les amandes. Ajouter le sucre, les blancs d'oeuf et la Maïzena. Bien mélanger le tout afin d'obtenir une pâte homogène.
Sur une plaque couverte de papier sulfurisé, disposer des petites boulettes de pâte en veillant à ce qu'elles soient bien espacées. Aplatir légèrement les boulettes et faire cuire dans un four préchauffé (180°C) pendant 25 mn.
Verser dans un récipient, le blanc d'oeuf, l'extrait de café (ou quelques grains de café soluble), le sucre glace et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème blanchâtre.
Enrober la face des gâteaux avec la crème et enfourner à nouveau pendant 5 mn. A la sortie du four, saupoudrer les gâteaux avec la poudre de chocolat.
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Vraiment très bonne cette recette et en plus super simple a faire!!
Une super recette facile à réaliser, tout le monde en raffole!