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Kaab laghzal
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Ingredients :
- 500 g d'amandes en poudre
- 150 g de sucre en poudre
- 500 g de farine
- 3 cuillères à soupe d'eau de fleurs d'orange
- 270 g de beurre salé
- 1 pincée de sel
- sucre glace
Préparation de kaab laghzal :
Pour préparer la recette de kaab laghzal :
Préparation de la pâte d'amandes
Mélangez les amandes en poudre avec le sucre et 40 g de beurre.
Ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau pour obtenir
une pâte lisse. Travaillez cette pâte avec les doigts, puis laissez-la reposer environ 30 min.
Préparation de la pâte:
Faites fondre le reste de beurre dans une petite casserole à fond épais. Mélangez-le ensuite dans un grand bol avec la farine, ajoutez le sel et remuez bien. Votre pâte doit être assez ferme.
La confection des biscuits
Préchauffez le four à 150 °C (th 5).
Farinez légèrement votre plan de travail et étalez la pâte. Découpez des petits rectangles très fins à l'aide d'une roulette. Formez de petits boudins de pâte d'amandes et déposez-les au milieu de chaque rectangle de pâte_ Roulez la pâte et donnez-lui la forme d'une corne.
Déposez ces croissants sur une plaque préalablement beurrée et farinée.
Mettez au four pendant environ 10 min. Surveillez bien la:cuisson: les cornes de gazelle ne doivent surtout pas brunir.
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Super recette de kaab laghzal je l'ai déjà faite plusieurs fois et à chaque fois elle a remporte un franc succès.
C'est un plat original cette recette de kaab laghzal, frais, fin et raffiné. Les différentes saveurs des ingrédients se mélangent agréablement.