Gâteau à la confiture et au chocolat

Pour préparer la recette de gâteau à la confiture et au chocolat :

Dans un récipient, battre les oeufs avec le sucre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à l'obtention d'une crème mousseuse. Ajouter le beurre, la farine et la levure. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Incorporer l'équivalent de deux cuillères à soupe de pâte avec la poudre de cacao. Le mélange doit prendre une coloration marron.

Beurrer et fariner le moule et disposer dans chaque trou l'équivalent d'une demi-cuillère à café de pâte marron puis l'équivalence d'une cuillère à soupe de pâte blanche. Faire cuire les gâteaux dans un four préchauffé à 180°C environ 25 mn.

Gelée de fraise : faire bouillir sur feu doux, la confiture de fraise avec de l'eau pendant 15 mn. jusqu'à l'épaississement de la confiture. Pour connaître si la gelée est prête, mettre au réfrigérateur l'équivalent d'une cuillère à café de la gelée jusqu'à refroidissement puis la toucher au doigt. Si elle ne colle pas elle est prête.

Faire fondre le chocolat avec de l'huile au bain-marie.

Démouler les gâteaux, les garnir d'une couche épaisse de gelée et les couvrir avec du chocolat fondu.

Servir le Gâteau à la confiture et au chocolat bien froid.

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