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Cake aux amandes et aux carottes
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Ingredients :
- 180 g de carottes râpées
- 5 oeufs
- 250 g d'amandes en poudre
- 120 g de cassonade en poudre
- 120 g de farine
- le zeste râpé de 2 oranges non traitées
- 20 g de beurre pour le moule
- 1 pincée de sel
- un moule à cake
Préparation de cake aux amandes et aux carottes :
Pour préparer la recette de cake aux amandes et aux carottes :
Préchauffez le four à 210 °C (th 7).
Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs. Mélangez la farine, les carottes râpées, les amandes en poudre et le zeste d'orange râpé dans un grand bol.
Fouettez les jaunes d'oeufs et fa cassonade dans un autre bol puis incorporez ce mélange dans le grand bol.
Ajoutez la pincée de sel dans les blancs et montez-les en neige en vous aidant du fouet de votre batteur électrique. Incorporez délicatement les blancs dans le grand bol.
Beurrez soigneusement le moule, farinez-le, versez-y la pâte puis mettez au four pendant environ 40 min.
Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler. Vous pouvez le servir saupoudré d'un peu de sucre glace.
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Absolument divin, rien à changer! Merci