Flan d'amandes en losanges ( Sfiriya )
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Ingredients :
 6 oeufs 300 grs d'amandes en poudre extrait de vanille 150 grs de sucre en poudre 50 grs de beurre 1 sachet de levure chimique 200 grs de chapelure fine 1 càc de cannelle 2 càc d'eau de fleur d'oranger quelques amandes pour la garniture |
Préparation :
Dans un saladier battez les oeufs , y ajouter la poudre d'amande,le sucre , la levure , la chapelure , la cannelle , le beurre préalablement fondue , l'extrait de vanille , l'eau de fleur d'oranger .
Mélanger délicatement avec une cuillère en boit sans écraser .
Versez dans un moule rectangulaire préalablement beurrer , laissez reposer quelques minutes .
ajouter une amande sur le flan a 2 cm l'une de l'autre .
Préchauffez votre four a 210 °C ( th 7 )
Enfournez pendant pendant 35 à 40 minute
Quand le flan et bien gratiné sortez le du four découpez des losanges de façon a ce que l'amande soit bien au milieu.
Laissez refroidir 1 heure .
Découpé tout le tour du plat et enlevez les l'osanges un a un et les dressez sur un plat creux .
Cette recette peux étre servis accompagner d'une tajine sucrer ou servi en gateau accompagner de thé ( a vous de voir ) ce qui et sur cet qu'il se marie très bien l'un comme l'autre .
a bientot karim
Remarque(s) :
Se marie très bien avec les tajines sucrer et aussi servis en dessert avec du thé un vraie régale
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